Quantité: 4 portions
Préparation:15 min Cuisson: 15 min. Ingrédients : Pâtes: ½ poivron jaune ½ poivron rouge 4 asperges 1 échalote française hachée finement 2 gousses d’ail hachées finement 200 g de saumon fumé coupé grossièrement ½ tasse de fromage La patte blanche de la fromagerie Bergeron coupé en cube Spaghetti cuit selon les indications de l’emballage Huile d’olive Sel/poivre Sauce : 1 tasse de crème 5% ½ tasse de yogourt nature Liberté 2 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à soupe d’aneth fraîche haché 1 c. à soupe de câpres sel/poivre Préparation: 1. Faire cuire le spaghetti selon les indications sur l’emballage, pour 4 personnes. (Une poignée de la grosseur d’un 25 sous pour 1 portion). 2. Si vous avez un BBQ : Dans un bol, mettre les ½ poivrons et les asperges. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer. Mettre sur le BBQ, environ 2-3 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il commence à noircir. Couper les poivrons en cube et les asperges en tranche.Réserver. Au four à 350 F : Mettre les asperges et les poivrons peau vers le haut, sur une plaque. Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Retirer lorsque la peau commence à noircir. Couper les poivrons en lamelles et les asperges en tronçons. Réserver. 3. Dans un chaudron, à feu moyen-doux, attendrir l’échalote et l’ail dans de l’huile d’olive environ 3 min. 4. Ajouter le yogourt, la crème et l’aneth. Bien mélanger et laisser réduire quelques minutes. Incorporer les légumes, le sirop d'érable et les câpres. Saler légèrement et poivrer. 5. Ajouter la sauce aux pâtes et bien mélanger. Incorporer le saumon et le fromage. Servir et déguster!
0 Commentaires
Laisser une réponse. |
|