D'aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours été attirée par la nourriture et la cuisine. Lorsque j'étais haute comme 3 pommes, mon père m'assoyait sur le comptoir lorsqu'il préparait son lunch. Je regardais méticuleusement tous ses gestes et je prenais soin de goûter tout ce qu'il cuisinait! Un peu plus vieille, je regardais attentivement toutes les émissions culinaires en m'imaginant qu'un jour peut-être je pourrais travailler dans ce domaine. À ces âges-là je n'avais pas encore développer ma passion pour la cuisine. Je préférais savourer les bons plats de mes parents!
Ma passion pour la cuisine s'est tranquillement développer lorsque j'ai emménagé à Québec pour mes études. N'ayant plus accès à la délicieuse cuisine de mes parents, j'ai dû développer mes talents culinaires. Ce ne fût pas un supplice! J'aimais énormément créé de nouvelles recettes ou adapter celles qui se retrouvaient dans le recueil que ma mère avait soigneusement écrit en prévision de ma nouvelle vie d'adulte. Durant la fin de mon adolescence et le début de ma vie d'adulte, je n'avais pas encore développé de problème de surpoids donc faire attention à mon alimentation n'était pas encore dans mon vocabulaire. Malheureusement, un certain jour dans le début de ma vingtaine, j'appris que je souffrais d'hypothyroïdie, une maladie qui affecte les glandes thyroïdes, ralentissant le rythme des processus chimiques qui se produisent dans l'organisme. Les principaux symptômes sont la fatigue et la prise de poids. Depuis ce jour, je prends plus facilement du poids et je dois faire 2 fois plus attention qu’auparavant. J'ai donc tranquillement développé une passion pour la saine alimentation. On peut manger de façon gourmande sans pour autant se priver. De là l'importance d'aimer faire la cuisine car on peut avoir le contrôle sur la quantité et les aliments incorporés. En créant ce blogue, je voulais démontrer qu'il est possible de manger une variété de plats aussi gourmands les uns que les autres sans pour autant ce priver d'une quelconque façon! En ayant développé ma passion pour l'alimentation saine, j'ai décidé d'aller étudier en techniques de diététique, ce qui n'a pas surpris mon entourage! J'espère vous transmettre ces passions pour la cuisine et la saine alimentation! Marie-Pier L.
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