Quantité: 4 portions
Préparation: 15 min. Cuisson: 10 min. Ingrédients: Salade: 3/4 tasse du Mélange 5 grains Menu bleu, Le choix du Président 4 tasses d'eau 1 poivron rouge tranché en dés 1/2 poivron orange tranché en dés 1/2 concombre moyen coupé en dés 4 radis coupés en fines rondelles 1 moyenne tomate épépinée et coupée dés 1/2 tasse de fromage feta allégé coupé en dés 1 conserve (341 ml) de maïs en grains, égoutté 3/4 c. à thé de Sumac 1/4 c. à thé de sel Herbamare Vinaigrette (pour 50 ml): 3 c. à soupe d'huile d'olive noir de la Belle excuse 2 c. à thé de vinaigre Balsamique 2 c. à thé de sirop d'érable Préparation: 1. Faire bouillir l'eau dans un chaudron. Lorsque l'eau bout, ajouter le mélange de grain et reporter à ébullition. Baisser ensuite le feu à moyen et laisser chauffer durant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient légèrement croquants. Égoutter et laisser refroidir. 2. Mélanger tous les ingrédients pour la salade et réserver au frais. 3. Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette. Réserver. 4. Lorsque le mélange de grains est refroidi, mélanger au reste des ingrédients de la salade et arroser d'un peu de vinaigrette. Vous pouvez y ajouter une protéine de votre choix (thon, poulet, tofu...) pour en faire une délicieuse salade repas. Savourer!
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