Quantité: 3-4 portions
Préparation: 5 min. Cuisson: 20-25 min. Ingrédients: 2 échalotes françaises finement hachées 2 gousse d'ail finement hachées 1½ tasse de riz arborio 4 tasse de bouillon de boeuf réduit en sel, chaud ¾ tasse de petits pois surgelés, décongelés 1 tasse de parmesan Riviera de la Laiterie Chalifoux 1/3 tasse de mangue fraîches coupées en petits cubes 2/3 tasse du mélange Pulled Pork de Plaisir Gastronomique (Cela se trouve dans n'importe quelle épicerie) 2 c. à soupe de beurre Préparation: 1. Dans un chaudron, faire attendrir les échalotes et l'ail dans le beurre durant 2-3 min. Ajouter ensuite le riz et bien l'enrober de beurre et faire revenir durant 3-4 min. Pendant ce temps, mettre les petits pois dans un bol d'eau froide et laisser décongeler (au moment de les ajouter, égoutter) 2. Ajouter une tasse de bouillon et mélanger jusqu'à ce que la cuillère en bois laisse un cillions dans le fond du chaudron. Répéter cette étape jusqu'à ce qu'il ne reste plus de bouillon. 3. Ajouter par la suite le pulled pork, les pois et le parmesan. Au moment de servir ajouter les mangues. Déguster.
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