Dernièrement, en faisant les allées de l'épicerie et en regardant tous les moindres produits, je suis tombé face à face avec les nouilles udon. Je n'avais encore jamais cuisiner ce produit, curieuse comme je suis, j'ai décidé de le mettre dans mon panier et d'inventer une recette à partir de cela. Je n'avais aucune idée à quoi m'attendre! Mais bon, il faut prendre des risques dans la vie!
En regardant, diverses photos sur Pinterest pour m'inspirer, j'ai commencé à sortir divers ingrédients et tenté de créé le plat que j'avais en tête. Vous verrez que dans ma recette j'utilise de la sauce soya réduits en sodium plutôt que la régulière et je ne sale pas du tout. Avec ce que j'ai vue dans mes cours jusqu'à présent me fait prendre conscience que nous avons tendance à utiliser beaucoup trop la salière et que notre consommation de sodium est pratiquement le double de la valeur quotidienne recommandée! Je cuisine donc en ayant en tête de réduire le plus possible la quantité que je mets dans mes plats. De plus, j'ai rangé ma salière et j'utilise plutôt divers assaisonnement afin de relever le goût de mes plats! Cliquez sur la photo pour accéder à la recette!
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Dame nature a l'humeur changeante depuis quelques semaines et nous savons plus sur quel pied danser lorsqu'il est temps de sortir. Devons nous nous emmitoufler dans nos vêtements d'hiver ou pouvons nous enfiler notre manteau de printemps? Et c'est là que le rhume nous attaque en cette fin de session où toute notre énergie est nécessaire pour affronter les derniers défis imposés.
Je me rappelle lorsque j'habitais chez mes parents et que j'avais les yeux bouffis et le nez congestionné, j'appréciais bien manger la réconfortante soupe aux légumes que mes parents cuisinaient avec amour! J'ai donc décidé de créer une version qui pourrait se manger comme repas tout en étant suffisamment nutritif et pouvant procurer un état de satiété. En ajoutant des légumineuses, cela augmente la quantité de protéines et de fibres à ma soupe. J'atteint ainsi mes critères et en plus elle est réconfortante! Les légumineuses sont trop souvent oubliées dans notre alimentation et pourtant les bienfaits sont nombreux. Ils ont un apport important en protéines végétales, en antioxydants, en fibres (excellent pour la santé digestives, pour procurer l'effet de satiété et pour normaliser le taux de sucre dans le sang), en phytostérols et en minéraux. Pour compléter notre apport en acides aminés essentiels, il est important de combiner les protéines végétales avec une autre source de protéines (produits céréaliers,noix ou viandes). une recette de soupe à ajouter dans votre liste de repas à faire lors des saisons de rhumes ou par plaisir! Cliquez sur la photo pour accéder à la recette! Comme vous le savez déjà j'aime bien avoir un bon smoothie le matin pour le déjeuner. Une version que l'on voit régulièrement sur les réseaux sociaux est celui dans un bol que l'on peut manger un peu comme une soupe. Pour changer un peu mes habitudes, j'ai voulu essayer cette alternative! J'aime toujours essayer de nouvelles choses afin de ne pas laisser la routine s'installer!
Dans mon congélateur j'avais quelques pêches et fraises congelés qui me semblait faire un bon duo pour mon smoothie. Combiner à quelques autres ingrédients ce fût un réel délice. Pour la garniture j'ai pris ce que j'avais sous la main mais je vous conseille d'y aller avec votre imagination ou de vous laisser guider par quelques photos retrouvées sur Pinterest. Avec tous ces ingrédients ce bol de smoothie fait un excellent déjeuner qui vous permettra de patienter jusqu'au dîner sans avoir le ventre creux en milieu d'avant-midi! Bon déjeuner! |
Marie-Pier L.Blogueuse durant mes temps libres, épicurienne assumée et étudiante en technique de diététique. Je veux vous transmettre mes connaissances et vous partager ma passion pour la cuisine simple, gourmande et santé. Archives
Janvier 2017
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